Te nero di Ceylon Orange Pekoe (Camellia thea Link.), foglia extra intera
Categoria The Infusi Tisane
Marca Il Regno Vegetale
Codice prodotto 318
Te nero di Ceylon Orange Pekoe (Camellia thea Link.).
Famiglia: Theacee.
Foglie intere.
Origine: Ceylon (Sri Lanka).
Confezione da 100 g o multipli.
Informazioni tecniche
l'ORANGE PEKOE Il Te Nero di Ceylon ORANGE PEKOE è un tè nero molto pregiato proveniente dallo Sri Lanka, in particolare dall'isola di Ceylon. Esistono diverse classificazioni di Te Nero, e quello conosciuto come ORANGE PEKOE ne indica il grado qualitativamente più alto, caratterizzato da foglia lunga intera, completa e venata, leggermente arricciata. Le foglie più piccole e quelle sminuzzate ricadono nelle categorie “Broken”, mentre quelle ridotte in polvere vengono indicate col termine “Fannings”. Inoltre l'ORANGE PEKOE è composto solo dalla raccolta delle prime 2 foglioline partendo dall'apice della pianta, quelle più pregiate. Mano a mano che si scende (terza, quarta, quinta foglia conosciute col nome di Souchong) la qualità diminuisce, fino alle restanti foglie che non dovrebbero essere raccolte in quanto di tipo vegetativo. Il nome ORANGE, associato a Pekoe che come abbiamo detto indica il tipo di foglia, si pensa derivi dai primi commercianti Olandesi che lo chiamarono così in riferimento alla casata d'Olanda Orange. Il te nero viene lavorato con rollatura e successive fermentazione ed essicatura. E' ossidato. La fermentazione gli conferisce i caratteristici gusto ed aroma, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. Ottimo per la colazione, è ideale anche come 'te delle cinque'. Un classico. Preparazione del tè In 200 ml circa di acqua a 90° aggiungere un cucchiaino di te. Il tempo di infusione deve essere di 3/4 minuti. L'ORANGE PEKOE è adatto per essere bevuto a colazione e/o nel pomeriggio come ' te delle cinque'. Un classico!
Nota bene
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