Ginepro (Juniperus communis L.), o Ginepro Nero, Zineivu, Agaise, Jinibble, Junipiru, Zinibiru. Pianta Spontanea, NON TRATTATA, bacche intere
Categoria Erbe Officinali e Aromatiche
Marca Il Regno Vegetale
Codice prodotto 248
Ginepro (Juniperus communis L.), o Ginepro Nero, Zineivu, Agaise, Jinibble, Junipiru, Zinibiru.
Famiglia: Cupressinee.Pianta Spontanea, NON TRATTATA.Bacche intere.
Origine: ITALIA
In confezione da 100 g o multipli.
Informazioni tecniche
USO IN CUCINA
Le bacche di Ginepro vengono tuttora utilizzate principalmente per la preparazione di piatti a base di carne, per affumicare i salumi, per insaporire patate e crauti, per la cottura del pesce al cartoccio e non da meno per la preparazione di liquori, il più noto è il GIN.
Proprietà ed Impieghi: (*)
diuretico (eliminazione Cloro ed Azoto), diaforetico, antisettico delle vie urinarie, balsamico.
Non Utilizzare in gravidanza ed in caso di infiammazioni renali.
(*) Fonte: Benigni-Capra- Cattorini
Curiosità:
Erba aromatica essenziale in cucina, già rinomata al tempo dei Romani e dei Greci per le proprietà terapeutiche e l'uso culinario (si diceva fosse un ottimo sostituto del pepe).
I suoi rami venivano bruciati per insaporire le carni e la selvaggina. L'aroma è intenso, acre.
Alcuni ritengono che masticare alcuni bacche di Ginepro combatta l'alitosi!
Nota bene
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