Coriandolo, (Coriandrum sativum L.) o Coriando, Coriandro, Erba cimicina, Pitartòla, Coriandol Frutti Interi 100 g
Categoria Erbe Officinali e Aromatiche
Marca Il Regno Vegetale
Codice prodotto 1279
Coriandolo, (Coriandrum sativum L.) o Coriando, Coriandro, Erba cimicina, Pitartòla, Coriandol
Famiglia: Ombrellifere.
Semi Interi
Provenienza: Italia
Confezione da 100 g o multipli.
Informazioni tecniche
Uso in cucina:
I semi di CORIANDOLO, spezia fondamentale nella cucina Araba, sono rinomati da Oriente ad Occidente per le proprietà terapeutiche e l'uso culinario. Il Coriandolo è una delle spezie piu' importanti e versatili in cucina. L'aroma è intenso, dolce, simile all'Arancio. La sua delicatezza permette di usarlo anche in grandi quantità, ideale per armonizzare i piatti con Aglio o Peperoncino. E' particolarmente indicato per piatti di carne e verdure. Nella cucina Araba è utilizzato per insaporire carne, pesce, salsicce, verdure.
L'uso dei semi di CORIANDOLO in cucina è consigliato: * per insaporire carne e pesce * per insaporire i salumi * per insaporire verdura * per armonizzare piatti con aglio e peperoncino
** I semi di CORIANDOLO macinati con Pepe e Timo danno un sapore esotico al riso bollito.
** Insieme alla noce moscata sono ottimi per insaporire il purè di patate.
...la curiosità.... alcuni ritengono che masticare alcuni semi di Coriandolo dopo un pasto a base di aglio, ne cancelli l'odore.
Proprietà ed Impieghi terapeutici:
carminativo e stomachico, correttivo di odore e sapore, contro i dolori colici.
Battericida e funghicida.
Nota bene
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